景芝酒传统酿造技艺国家级非物质文化遗产授牌仪式在齐鲁酒都举行

2022-7-18

霏雨初霁，艳阳高照。一场国家级项目授牌仪式在“齐鲁酒都——景芝”盛大举行。

7月17日，由山东省文化和旅游厅指导，齐鲁文化（潍坊）生态保护区服务中心、潍坊市非物质文化遗产保护协会、安丘市文化和旅游局主办，山东景芝酒业股份有限公司和山东景芝白酒有限公司共同承办的“景芝酒传统酿造技艺•  国家级非物质文化遗产授牌仪式”在喜庆的气氛中开始。


山东省文化和旅游厅非遗处副处长蒋士秋，齐鲁文化（潍坊）生态保护区服务中心主任高增光，潍坊市文化和旅游局非遗科科长扈炳鑫 ，潍坊市非物质文化遗产保护协会会长范新建 ，安丘市委宣传部副部长、市文化和旅游局局长李建利，安丘市文旅事业发展中心科长褚东方，山东景芝白酒有限公司副总经理、景芝工厂总经理张建农，山东景芝白酒有限公司副总经理、工会主席、中国白酒工艺大师来安贵，山东景芝白有限公司副总经理、景芝工厂副总经理、中国白酒大师、省级非遗项目代表性传承人赵德义，山东景芝白酒有限公司助理总经理、景芝工厂副总经理王世恩，山东景芝酒业股份有限公司首席文化官、工会主席、省级非遗项目代表性传承人冯金玉，以及安丘融媒体中心记者和公司各部门负责人、管理技术骨干共近200人参加了授牌仪式。授牌仪式由李建利主持。

蒋士秋为景芝酒传统酿造技艺授牌并发表讲话。他表示，“景芝酒传统酿造技艺”被国务院公布为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目，实现了全省非遗领域白酒行业国家级项目零的突破，这是全省非遗的一件大事、一件喜事、一件盛事。景芝作为中国名酒之乡，是山东酒文化重要发源地。景芝人在长期的酿造实践中，提炼出一套技法完整、脉络清晰、传承有序的酿造技艺——这就是“景芝酒传统酿造技艺”。希望景芝和有关部门以这次国家级非遗项目授牌为契机，进一步解放思想、锐意进取，不断完善景芝酒保护传承体系、不断提升景芝酒保护传承水平、不断增强景芝酒传播普及力度，着力推动景芝酒的系统性保护，打造文化两创新标杆，把这一国字号品牌保护好、传承好、推广好，为全省非遗高质量发展、创新发展提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式，为“走在前、开新局”推动新时代社会主义现代化强省建设作出景芝贡献。

高增光在致词时说，“景芝酒传统酿造技艺”作为山东省行业唯一获得的国家级非遗项目，为推动潍坊非物质文化遗产传承、保护与发展开创了路径，树立了典范。希望景芝抓住这次国家级非物质文化遗产授牌良机，进一步创新思路、强化举措，注重非遗保护、传承、弘扬，持续推进文旅融合发展，让景芝非遗文化“活”起来，“动”起来，“强”起来，不断提升非遗品牌知名度，助力企业实现高质量发展，为建设现代化高品质城市贡献文旅力量。

会上，张建农就景芝酒传统酿造技艺的传承与保护工作做了情况汇报。他说，省文旅厅和潍坊、安丘有关部门领导与专家莅临公司指导授牌仪式是对景芝酒非物质文化遗产传承保护的高度认可和鼓励。景芝将以此为契机，坚定不移贯彻落实习近平总书记“让文物活起来”和对非遗保护工作的重要批示精神，扎实践行“保护为主、抢救第 一、合理利用、传承发展”的非遗方针，高度重视和培养扶持非遗代表性传承人的传帮带工作，大限度的发挥非遗文化的历史价值与时代价值，推动非遗文化与工遗文化两大遗产在新时代焕发出勃勃生机，为全国人民奉献出“一杯好酒”。


非物质文化遗产是指人类以口传方式为主，具有民族历史积淀和广泛代表性的民间文化艺术遗产。国家级非物质文化遗产代表项目，必须是具有杰出价值的民间传统文化表现形式或文化空间，在非物质文化遗产中具有典型意义和重要价值。

作为山东省白酒行业唯一获得的国家级非遗项目，景芝酒传统酿造技艺千百年来留下来的谱系传承，成为中国白酒特色技艺传承的重要见证。时至今日，景芝酒传统酿酒技艺仍然以其丰富的内容和深厚底蕴，发挥着它不可替代的作用，其蕴涵的科学、历史、人文、健康价值，具有国家“非遗”项目典型的历史文化、科技研发和社会价值，是中国白酒行业行走的“活化石”，是世界酒业中的一笔极其珍贵的非物质文化遗产。


景芝白酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录，是继首批省级非物质文化遗产、省非物质文化遗产生产性保护基地、世界美酒 特色产区、国家工业遗产之后的又一个重量级文化硕果，既是对景芝品质、历史的双重认可，更进一步提升了景芝酒的品牌价值和社会美誉度。