美酒·美食·文化……一场色香味俱全的云游盛宴，900万人共襄山东美食大赛年度盛典！
2021-10-28
什么是“山东味道”？一场美食宴，一次美酒局，足矣。
10月27日，持续一年、遍访齐鲁美食的“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”迎来年度总决赛，以一场集美酒、美食、文化的年度盛典，打造了一场与众不同的云上直播盛宴。
云游景芝、云享美食、云品文化……直播历时10余小时，分场景、全景式、沉浸式精彩呈现，吸引近900万人在线观看，共襄山东美食大赛年度盛典。
美酒·沉浸式“云游”景芝，探秘匠心
一场云游直播，照见璀璨五千年景酒文化。
这场长达10个小时的直播中，主播首先带领酒友们在线“触摸”了酒旗飘扬的景酒大道、苍松掩映的松下古井、古色古香的南校场烧锅遗址、巍峨雄壮的酒之城、科技感十足的酿酒生态产业园、气势恢宏的陶坛、列阵排布的酒之府库……
从五千年文明深处到现代化酿酒车间，从厚重沉甸的景酒文化到全国质量奖、“国家工业遗产”的品质匠心，透过酒香弥漫，大家感受到了景芝酒的醇厚芬芳、景酒历史的醉世绵长、景酒人的质朴匠心……而正是这些，让这场“云游”更有一番味道。
山东美食大赛年度总决赛，大奖揭晓
一声锣响，山东美食大赛年度总决赛拉开帷幕！
历时一年时间，6大城市，23场初赛，百道经典菜品，万人现场品鉴评选出的20星厨齐聚齐鲁酒地展开激烈角逐。
参赛大厨分为2轮展示，自由选择食材和烹饪方式，在规定时间内完成参赛作品。比赛开始后，参赛选手精心构思、匠心独运，纷纷亮出了绝活，煎炒烹炸，各显神通。
酒乡锦毛鲤、翻江倒海、荷塘月色、鲍鱼红烧肉......星厨们用自己的技艺和创意汇聚成精美绝伦、寓意丰富的美食艺术品；一道道做工精细、别具匠心的佳肴让人垂涎欲滴，也难倒了现场评委。
经过鲁菜理论专家、山东省旅游学院原教授赵建民，国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师、中国烹饪大师崔伯成，中国孔府菜大师、中国烹饪大师王冠良，山东省旅游饭店协会副会长杨军，潍坊技师学院教授、中国烹饪大师赵培敬5位美食专家专业、公平、细致的评定，分别从味感、观感、营养、创意等方面对每道菜肴进行了打分。
来自潍坊富华大酒店的厨师高建波荣获本届美食大赛金奖，获得8万元现金和价值8万元的美食大赛纪念酒。
禧悦东方酒店的大厨吴玉堂和舜和国际酒店的大厨姚威摘得银牌，获得了2万元现金和价值2万元美食大赛纪念酒；东方大酒店的大厨韩强、奥斯汀酒店大厨张健以及银座佳悦酒店的刘卫东摘得铜牌，获得了现金奖励1万元和价值1万元美食大赛纪念酒；进入总决赛的其他14位大厨，奖品为2000元现金和价值2000元美食大赛纪念酒。
▲山东美食大赛“金奖”、“银奖”和“铜奖”颁奖
酒·食·文化，打造创新营销新名片
无论是美食还是美酒，当人们为之赋予情感、文化之后，它们就变成了文明的产物，就有了文化符号、有了文明标识，有了更深层次的文化价值。
年度盛典上，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，山东师范大学新闻与传播学院教授博士生导师、山东省作协副主席李掖平，山东大学新闻传播学院常务副院长、教授、博士生导师刘明洋莅临直播间，围绕美食、美酒、文化为广大网友进行了精彩的云分享。
何庄龙表示，景阳春·景⑧山东美食大赛通过精心组织，精致菜品，精彩点评，对鲁菜做了很好的传承、创新、推广，更实现了对美酒、美食、美好生活追求的满足。此次鲁酒与鲁菜的融合，对于满足鲁菜鲁酒创新趋势，实现人民群众品质美好生活需求具有重要意义。
李掖平表示，源远流长的美酒、美食、文化三位一体、交相辉映，既满足了人们的物质生活,也丰富了人们的精神生活，对于民族文化的激活、传承和弘扬，必将产生积极的影响。刘明洋从公众性、价值性、去域性、资源性角度，分别阐述了美食美酒文化的弘扬和传播，表示应把美食美酒作为一种重要的文化传播资源，去讲好山东故事、中国故事。
作为中华餐饮文化的璀璨明珠，美食美酒同根同源、相伴相生。鲁菜作为中国四大名菜系之一，以其味鲜咸脆嫩、风味独特享誉海内外；景阳春则以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独有风格，成为几代人难以割舍的经典味道和经典情怀。此次景阳春·景⑧山东美食大赛，从“味蕾”出发，以“文化”表达，让美食美酒文化深度绑定、搭配传播，成为在新时代用行动创造和传扬独特“山东味道”的新路径。
年度盛典上，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，山东广播电视台电视生活频道、电视农科频道总监彭金棣，山东师范大学教授、博士生导师李掖平，山东大学新闻传播学院常务副院长、教授、博士生导师刘明洋，山东省旅游行业协会副秘书长孙科，景芝酒业董事长刘全平共同为“难舍经典 山东味道——第二届山东美食大赛”启幕。
▲鲁菜理论专家、山东省旅游学院原教授赵建民，中国白酒工艺大师、景芝酒业总经理来安贵，中国白酒大师、景芝酒业常务副总经理赵德义为美酒启坛
随后，象征着齐鲁美食美酒芬芳与流长的山东美食大赛纪念酒隆重开坛。2009年白酒大师酿制封藏的景阳春窖藏原浆老酒，带着10余年的光阴故事前来赴约，助力山东味道复兴与重燃！
美食以飨味蕾，美酒深蕴文化。一直以来，景芝在传承中国白酒文化的同时，积极担起弘扬中国文化和民族品牌的重任，以文化先行，在美食与美酒交融中，开拓了品牌文化传播的全新格局。随着第二届山东美食大赛的开启，景芝在“难舍经典 山东味道”这张酒食新名片IP打造上，将再次启航；而这场浓缩了美食与美酒的文化盛宴，必将再次使山东美食美酒文化弘扬光大，也必将推动商旅文深度融合，为山东高质量发展提供重要支持和文化软实力。
